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白茶和普洱茶有三大区别：1、白茶是六大茶类之一，普洱茶是六大茶类之外的特种茶。2、白茶经采摘、萎凋、烘干等工艺制作而成，古藏袋装普洱茶普洱茶经杀青、揉捻、解块、干燥等工艺制成。二是品种原因，普洱茶销台饼云南古树白茶以云头群体种古树茶为原料，与同等级的福建白茶相比水浸出物更多，口感更加饱满醇厚。 工艺原因，六道十八法创始工艺遵循古法。

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转化上，云南白茶是微发酵茶，并非越陈越香，放久了反而不及当年新茶的醇厚香，土罐泡普洱茶这就和普洱茶的越陈越香特性大相径庭了。 总而言之，云南白茶是大叶种白茶，日照斗记普洱茶和普洱茶有很多相似之处。云南境内，普洱茶用什么存方式好最早做白茶的地方应该属景谷，平价普洱茶包推荐从94年开始，当地老就开始用毫制作白茶。

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古树白茶百科

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